Soslar ve reçeller kahvaltıların olmazsa olmazlarıdır. Kahvaltının çeşitlenmesi ve daha eğlenceli hale gelmesi sağlanır. Çeşitli meyvelerin kaynatılması ile ele edilen reçeller geçmişte saray mutfaklarında tercih edilen bir yiyecektir. Ancak zamanla her sofrada tercih edilen yiyecekler arasında yer alınmaktadırlar. Reçel şeker kamışının geniş coğrafyalara yayılması ile tüm coğrafyalarda kullanılmaya başlanmıştır. Doğal reçel içeriğinde herhangi bir katkı maddesi olmadan sadece meyvelerin pişirilmesi ile elde edilir. Ancak market ürünlerinde meyve oranın düştüğü ve şeker eklentisi olduğu görülmektedir. Meyvelerden yapılan soslar ve reçeller kahvaltı sofralarını süslemektedir. Ancak farklı sebzeler ile yapılan reçeller ikramlarda da kullanılabilir.
Sos ve Reçelde Organik Olmasının Önemi
El yapımı reçel seçenekleri son zamanlarda artan organik beslenme ihtiyacı ile artmıştır. Market raflarında bulunan soslar ve reçellerin içerisinde farklı katkı maddeleri bulunmaktadır. Katkı maddeleri ile sağlık problemlerine neden olabilmektedir. Organik ürünler elle toplanan doğal meyvelerden elde edilir. Özenle seçilen meyveler kaynatılır ve doğal içerikleri ile kullanıcılara sunulur. Her damak tadına hitap eden seçenekleri ile kahvaltıların şenlendirilmesi mümkündür. El yapımı sos ürünlerinde katkı maddeleri olmaması dolayısıyla yapılan yemekler oldukça lezzetli olmaktadır. Ayrıca el yapımı kahvaltılık soslar ile sağlıklı bir beslenme mümkün olmaktadır. Organik ürünlerin diğer ürünlerde olduğu gibi çok fazla tüketilmemesi gerekir. Doğal içerikli olsalar da gereğinden fazla kullanımlarda sağlık sorunları oluşabilir.
Sos ve Reçel Seçerken Nelere Dikkat Etmeli?
Doğal reçel fiyatları içeriğinde katkı maddesi olan çeşitlere göre daha yüksek bir şekilde kullanıcılara sunulur. Bunun nedeni diğer reçel ve sosların raf ömürlerini uzatmak için eklenen maddeler ile uzun süre sağlam kalabilmelidir. Ancak doğa içeriklere sahip ürünler uzun süre dayanamayabilir. Son kullanma tarihleri diğerine göre daha düşüktür. Ayrıca gramaj farkına göre de fiyatlar değişebilir. Ancak yüksek fiyatlar verilse de daha sağlık ürünlere ulaşılması sağlanır. Pek çok çeşidi bulunan reçel ve soslar ile lezzetli zamanlar geçirilebilir. Kızarmış bir ekmeğin üzerine sürülebilir ya da farklı tatlıların içerisinde kullanılabilirler. Organik ürünlere ulaşmak adına doğal ürünlerin satıldığı internet siteleri tercih edilebilir. Organik ürünlere kolay ve hızlı bir şekilde ulaşılabilir.
Doğal Sos ve Reçellerin İçeriği Nedir?
Doğal soslar ve doğal reçeller pek çok ürün ile elde edilebilmektedir. Reçellerin içerisine eklenen hammaddeler gül, incir, portakal gibi klasik ürünler olabilir. Ancak incir ve zencefil gibi farklı tatların bir araya getirilmesi de mümkündür. Normalin dışında patlıcan ve domates reçelleri gibi çeşitler de bulunmaktadır. Farklı damak tatlarına hitap edebilmesi için pek çok ürün ile reçel hazırlanabilmektedir. Doğal soslar ile yapılan yemeklerin daha lezzetli olması mümkündür. Doğal bir soya sosu market raflarında duran soya sosunun tadını vermeyecektir. Ayrıca el yapımı nar ekşisi gibi doğal soslar salatalarda ve daha pek çok alanda kullanılabilir.
